Dessert
Gelato Stracciatella
Delizioso e cremoso gelato alla stracciatella fatto in casa
Delizioso e cremoso gelato alla stracciatella fatto in casa
• 300 ml latte
• 300 g panna da montare
• 120 g zucchero granulato bianco
• 100 g cioccolato fondente
• In un pentolino riscaldare il latte, la panna e lo zucchero.Togliere dal fuoco poco prima che
raggiunga il punto di ebollizione, quindi far raffreddare.
• Versare il tutto nella macchina per gelato e far girare per circa 35 minuti, aggiungere in seguito il
cioccolato tagliato in scaglie e far girare per altri 5 minuti.
• Decorare con ulteriori scaglie di cioccolato prima di servire.
4.9 12 recensioni
Il mio non somigliava molto alla foto ed ero un po' in ansia, ma il sapore c'era e tutti mi hanno chiesto il link.
L'ho fatta una volta con la versione più economica di tutto e una volta con il meglio che ho trovato. Stesso metodo, risultato molto diverso. Vale la pena spendere sulle due o tre cose che portano il sapore.
Meno dolce di quelli industriali e proprio per questo migliore.
L'ho preparato il giorno prima, come la ricetta permette, e con l'attesa è solo migliorato. Temevo le proporzioni, invece erano giuste.
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