Pesce e Frutti di mare

Prodotti Locali
Durata
4:0 Ore
Chef professionali
Lingue
Italiano e Inglese
Recensioni

Anche se la città di Firenze non è sul mare, pesce e frutti di mare hanno sempre avuto un ruolo importante nella cucina fiorentina. 
Con l’aiuto dello chef, gli ospiti impareranno a riconoscere il pesce piu fresco sul banco, come pulirlo e, cosa più importante, come cucinare questo ingrediente cosi importante. Farete stupendi piatti locali come baccalà alla fiorentina con verdure locali e fresche - un classico non solo delle vere case fiorentine, ma anche dei ristoranti gourmet dell città. 
Mentre preparate questa ricetta, lo chef racconterà l’antico amore di Firenze per il baccalà. Chiunque sia nato a Firenze può raccontare di quando durante l’infanzia osservava estasiato il grande contenitore di metallo contenente pesce ed acqua salata.
Altri classici ingredienti di mare verranno usati durante la classe, ed i partecipanti impareranno le ricette passo a passo in modo da poter riprodurre a casa questi eccezionali piatti!

Descrizione della lezione

Anche se la città di Firenze non è sul mare, pesce e frutti di mare hanno sempre avuto un ruolo importante nella cucina fiorentina. 
Con l’aiuto dello chef, gli ospiti impareranno a riconoscere il pesce piu fresco sul banco, come pulirlo e, cosa più importante, come cucinare questo ingrediente cosi importante. Farete stupendi piatti locali come baccalà alla fiorentina con verdure locali e fresche - un classico non solo delle vere case fiorentine, ma anche dei ristoranti gourmet dell città. 
Mentre preparate questa ricetta, lo chef racconterà l’antico amore di Firenze per il baccalà. Chiunque sia nato a Firenze può raccontare di quando durante l’infanzia osservava estasiato il grande contenitore di metallo contenente pesce ed acqua salata.
Altri classici ingredienti di mare verranno usati durante la classe, ed i partecipanti impareranno le ricette passo a passo in modo da poter riprodurre a casa questi eccezionali piatti!

Esempio di menu

Ricotta Cheese with Grilled Shrimp and Crispy Italian Bacon
Handmade Tagliatelle Pasta with Lemon and Fresh Clam Sauce
Pan-fried Salmon fillets
Fresh Asparagus Salad with Toasted Almond Dressing
Yogurt Pudding with Quick Macerated Strawberries and Apple Balsamic Vinegar

Cosa è incluso

  • Hands-on cooking class with a professional chef
  • Preparation of an appetizer, pasta dish with sauce, main dish, side dish and a dessert 
  • A full meal of prepared dishes with seated table service
  • Locally sourced, sustainable and organic ingredients
  • A Prosecco mid-morning break
  • Two glasses of fine Italian wine during your meal
  • Printed recipes of all the dishes you’ve prepared
  • Class duration, including meal, is approximately 3.5 hours
  • 22% VAT tax

Important notes


  • Joinable cooking classes have a minimum enrollment of 3 people for course activation (except for Sundays which has a minimum enrollment of 5 people). Should the minimum not be reached for the day you have booked, we will contact you with a choice to: pay an additional fee to make the class private, change to another available date, or be fully refunded.
  • If you don’t see a specific class you are interested in listed on our calendar, let us know and we will try to activate it for you on the date you want.  
  • Because we only use fresh, seasonal ingredients from trusted local suppliers and farms, the cooking class menu will vary depending on what is available that day. 
  • It is essential that you email us ahead of time with any food allergies or preferences you may have so we can accommodate them.
  • If you would like to make this a private class just for you and your group, please get in touch for details. 
FAQs

Le porte si aprono solo 5 minuti prima della lezione. La lezione inizia puntualmente. Quindi non arrivare troppo presto, ma non arrivare in ritardo.

La durata della lezione, compresa la cena, è di circa 3,5 ore.

Sì, mangerai i piatti che avrai preparato dopo circa 2 ore di preparazione. Per la struttura del menu, controlla la descrizione della lezione.

È fondamentale che ci invii un'e-mail in anticipo per segnalare qualsiasi allergia o preferenza alimentare che potresti avere, in modo che possiamo informarti se possiamo accoglierti. Non saremo in grado di soddisfare esigenze dietetiche speciali senza preavviso, poiché gli ingredienti e il setting sono preparati in anticipo.

Sì, tutte le lezioni aperte sono adatte per i bambini di 6 anni e oltre, purché siano sotto la supervisione dei genitori. Le lezioni di pasta e pizza sono le più adatte. Se stai cercando una lezione privata, possiamo accogliere anche bambini più piccoli, ma dovremo saperlo in anticipo.

Le ricette di tutti i piatti che hai preparato ti verranno inviate via em

Una degustazione di Prosecco e due vini italiani di qualità durante il tuo pasto.

Le foto sono consentite e incoraggiate! I nostri ist

Leggi le nostre politiche di cancellazione. Per cancellare, scrivi a [email protected]

Indumenti comodi e scarpe (durante la preparazione starai in piedi). Gli anelli e i bracciali devono essere rimossi durante la preparazione. Se hai i capelli lunghi, legali.

Non è richiesta alcuna esperienza precedente di cucina! Incoraggiamo le domande se c'è qual
4.95 Voto medio
Mi dispiace, non siamo stati in grado di trovare disponibilità nei giorni selezionati. Questi sono i periodi più vicini disponibili.
Corsi disponibili in queste date
Non c'è disponibilità per la data e per il numero di partecipanti selezionati
Se non riesci a trovare la classe che stai cercando, scrivici qui!
Regala un corso di MamaFlorence

Regala un corso

Regala un corso ora

Iscriviti alla nostra newsletter e resta in contatto con noi!

Seguici sui i nostri Social Media
Pagamento
TERMINI E CONDIZIONI   
Le Baccanti Tours S.r.l Viale F.Petrarca 12 | 50122 Firenze | +39 055221138 | [email protected] | P.IVA 05446100488
Your code is: 6654887279b7acacef0048b9

Privacy Policy Cookie Policy