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Fagioli all'uccelletto Toscano

Fagioli all'Uccelletto: Una Ricetta Toscana Autentica

di Giacomo 4.9 (9) 24 min
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bean stew served with basil

Ingredienti:

  • 2 tazze di fagioli cannellini (cotti)
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio (tritato)
  • 1 piccolo mazzetto di foglie di salvia fresca
  • 1 tazza di salsa di pomodoro (o pomodori schiacciati)
  • Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

  1. Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio.
  2. Aggiungere l'aglio tritato e le foglie di salvia, e soffriggere fino a quando non saranno fragranti, circa 1-2 minuti.
  3. Aggiungere la salsa di pomodoro: versare la salsa di pomodoro e mescolare. Lasciar cuocere per circa 5-7 minuti fino a quando si addenserà leggermente.
  4. Aggiungere i fagioli: mescolare i fagioli cannellini cotti e mescolare bene, assicurandosi che siano completamente rivestiti dalla salsa.
  5. Simmer: ridurre il fuoco a basso e far sobbollire i fagioli nella salsa per 10-15 minuti, mescolando occasionalmente.
  6. Condire con sale e pepe a piacere.

Servire:

Una volta che la salsa si è addensata e i fagioli sono infusi di sapore, rimuovere dal fuoco e servire caldo.

Recensioni

4.9 9 recensioni

  1. Il secondo tentativo è andato meglio del primo, soprattutto perché ho preparato tutto prima di cominciare invece che strada facendo.

    Federica S.

    Bologna, Italy · giugno 2026

  2. Nel piatto non fa scena, in bocca fa tutt'altro effetto.

    Nathan F.

    Perth, Australia · maggio 2026

  3. L'ho raddoppiata per avere gli avanzi e non ne è rimasto niente. Lezione imparata.

    Lena F.

    Stuttgart, Germany · marzo 2026

  4. Nel microonde peggiora, in padella rinasce. Imparate dal mio errore.

    Sarah M.

    Boston, USA · dicembre 2025

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