Sauce
Salsa di pomodorini Freschi
Salsa di Pomodoro Fresca per la Tua Prossima Pasta!
Salsa di Pomodoro Fresca per la Tua Prossima Pasta!
Per la salsa
• 500 g pomodorini cigliegini
• 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 2 spicchi aglio
• 8 foglie basilico
• 2 cucchiai di pomodoro concentrato
• Sale qb (generoso)
• Pepe qb
• Tagliare i pomodorini a metà
• In una padella, con il fuoco a un livello medio-alto, aggiungere aglio sbucciato e olio.
• Quando l’aglio è dorato, aggiungere i pomodorini freschi, basilico e sale.
• Portare al massimo il fuoco e far cuocere per 3-4 minuti.
• Aggiungere il concentrato di pomodoro e farla cuocere per 5 minuti su di un fuoco medio.
• Una volta aggiunto il pepe, spegnere i fornelli.
• Una volta che la pasta è cotta, aggiungerla nella padella e mescola accuratamente. Servire caldo.
4.9 14 recensioni
Fatta due volte in una settimana per venirne a capo. La prima avevo letto male un passaggio e si è visto. La seconda ho messo un timer sul punto che dimentico sempre. Valeva la pena insistere.
Terza volta che la faccio e ormai non guardo più il testo. È il complimento più grande che si possa fare a una ricetta.
L'ho fatta in montagna, dove l'altitudine cambia tutto, e ci è voluto parecchio più tempo di quello indicato. Lo segnalo per chi vive in quota. Mi hanno salvato i riferimenti visivi, perché i minuti scritti per me non valevano nulla.
Ho iniziato a cucinare sul serio sei settimane fa e questa è la prima cosa che servirei a qualcun altro.
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