Introduzione alla storia e alle tradizioni della pizza.
Preparazione pratica dell'impasto: dall'impasto e lievitazione alla stesura.
Apprendimento dell'arte di condire e cuocere le pizze in un forno a legna.
Selezione e utilizzo di ingredienti freschi e locali.
Abbinamento e degustazione di vini.
Ricettario per ricreare i tuoi capolavori a casa.
Scatena il pizzaiolo che è in te e vivi la magia di creare la pizza perfetta in un tradizionale forno a legna, immerso tra le mozzafiato Colline Fiorentine.
Unisciti a noi per un'indimenticabile lezione di cucina pratica dove imparerai i segreti per creare un'autentica pizza in stile napoletano da zero. Questa esperienza immersiva ti trasporterà nel cuore della tradizione culinaria italiana, offrendo una miscela unica di apprendimento, divertimento e cibo delizioso.
Cosa ti aspetta:
Ambiente Panoramico: Fuggi dalla città e immergiti nella bellezza serena delle Colline Fiorentine. La nostra location pittoresca offre lo sfondo perfetto per un'autentica esperienza italiana.
Istruzione Esperta: Impara da pizzaioli esperti che ti guideranno in ogni fase del processo di preparazione della pizza, dall'impastare l'impasto perfetto al padroneggiare l'arte del forno a legna.
Esperienza Pratica: Mettiti le mani in pasta mentre impasti, stendi e condisci le tue pizze con ingredienti freschi e locali. Forniremo tutta l'attrezzatura e la guida necessarie.
Ingredienti Freschi e Locali: Lasciati tentare dai sapori vibranti della Toscana con ingredienti stagionali e di alta qualità provenienti da fattorie e mercati locali. Pensa a pomodori maturi, basilico profumato, mozzarella cremosa e salumi saporiti.
Perfezione del Forno a Legna: Prova il sapore e la consistenza unici della pizza cotta in un tradizionale forno a legna. Assisti alla trasformazione di semplici ingredienti in capolavori culinari.
Abbinamento Vini: Completa le tue creazioni culinarie con una selezione di vini regionali, scelti con cura per esaltare i sapori delle tue pizze.
Rilassati e Divertiti: Dopo tutto il tuo duro lavoro, assapora i frutti della tua fatica gustando le tue pizze appena sfornate in un'atmosfera conviviale, circondato dallo splendido paesaggio toscano.
Esperienza Memorabile: Porta a casa non solo deliziosi ricordi, ma anche la conoscenza e le competenze per ricreare l'autentica pizza cotta a legna nella tua cucina.
In questa lezione pratica, il tuo chef di lingua inglese ti guiderà attraverso le tradizioni della preparazione della pizza italiana, enfatizzando ingredienti freschi, di alta qualità e di provenienza locale. Esplorerai:
Alcune Pizze Classiche Italiane che Potresti Preparare Durante la Tua Lezione di Cucina Privata:
Margherita: Pomodoro, mozzarella e basilico.
Marinara: Pomodoro, aglio, origano e olio d'oliva.
Quattro Stagioni: Pizza con quattro sezioni, ognuna con condimenti diversi.
Capricciosa: Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto, funghi e olive.
Diavola: Pizza piccante con pomodoro, mozzarella e salame.
Napoli: Pizza tradizionale con pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi.
Romana: Pizza a crosta sottile con pomodoro, mozzarella e origano.
Prosciutto e funghi: Pizza tradizionale con pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi.
Percepisci la tradizione mentre prepari pizze autentiche. Questa lezione approfondirà la tua comprensione delle ricette tradizionali della pizza e ti fornirà nuovi approcci all'uso di ingredienti semplici ma efficaci per ottenere i sapori più intensi a casa.
Oltre a imparare le ricche tradizioni della pizza italiana, padroneggerai diverse competenze tecniche:
Preparazione dell'Impasto: Crea un impasto perfetto per la pizza da zero.
Selezione dei Condimenti: Scegli e prepara i migliori condimenti per le varie pizze.
Preparazione delle Salse: Perfeziona la consistenza e l'equilibrio dei sapori delle salse tradizionali per pizza.
Tecniche di Cottura: Impara l'importanza dei tempi e delle temperature di cottura per i forni di casa.
Tecniche di Impiattamento: Presenta le tue pizze in modo bello e professionale.
Queste competenze miglioreranno la tua esperienza culinaria e ti permetteranno di ricreare sapori italiani autentici nella tua cucina.
A Mama Florence, condividere la tavola incarna lo spirito di amicizia, amore e la creazione di ricordi duraturi con la famiglia e gli amici. Questa filosofia riflette l'essenza della persona reale dietro Mama Florence, che è l'anima del luogo. Le esperienze culinarie qui sono pensate per connettere le persone attraverso cibo delizioso e conversazioni sentite. Ogni pasto è un'opportunità per legare, celebrare lo stare insieme e costruire ricordi preziosi.
Siediti attorno al tavolo e assapora le creazioni preparate con il tuo chef.
Antipasto classico come crostini, salumi e formaggi
Pizza con i condimenti preferiti
Delizioso Gelato Italiano
Abbinamenti di Vini: Tre vini pregiati (bollicine, bianco, rosso) per esaltare i sapori e l'esperienza sociale a tavola.
Goditi questo pasto memorabile e celebra lo stare insieme con i tuoi appassionati di cibo.
Cucina in Cucine Esclusive: Lavora in una splendida cucina con un vero forno per pizza a legna.
Lezione di Cucina Pratica: Impara da chef professionisti esperti e coinvolgenti.
Ingredienti Premium: Usa gli ingredienti più raffinati e di provenienza locale.
Grembiuli e Utensili Forniti: Grembiuli disponibili per l'acquisto in loco.
Preparazione del Menu:
Antipasto classico come crostini, salumi, formaggi
Pizza
Gelato italiano classico
Servizio al Tavolo: Goditi le tue creazioni mentre ti coccoliamo.
Abbinamenti di Vini:
Prosecco per Iniziare: Inizia con un bicchiere di Prosecco.
Vino Bianco Italiano Pregiato o birra: Abbinato all'antipasto.
Vino Rosso Italiano Pregiato o birra: Abbinato alla Pizza.
Ricette Elettroniche: Ricette elettroniche inviate alla tua casella di posta.
Durata della Lezione: Circa 3,5 ore, incluso il pasto.
IVA 22%: Inclusa nel prezzo.
Contaminazione crociata in spazi condivisi: La nostra cucina e gli utensili sono condivisi tra i partecipanti. La contaminazione incrociata è possibile o probabile.
Le lezioni NON sono adatte a individui con allergie GRAVI o potenzialmente letali. Vi preghiamo di dare priorità alla sicurezza prima di iscrivervi.
Opzioni Vegetariane: Possono essere facilmente accommodate.
Altre Esigenze Alimentari: Per requisiti vegani o senza lattosio, si prega di informarsi prima di prenotare.
Senza glutine per celiaci: Solo una lezione di cucina completamente senza glutine per tutti i partecipanti è adatta per gli ospiti con celiachia.
Intolleranza al glutine: Se la contaminazione crociata non è un problema, diversi partecipanti possono preparare impasti differenti.
Richieste Specifiche: Se una classe specifica non è elencata nel nostro calendario, fatecelo sapere e cercheremo di attivarla per la data desiderata.
Ingredienti Stagionali: Utilizziamo ingredienti freschi e di stagione provenienti da fornitori e fattorie locali di fiducia. Il menu della lezione di cucina varierà in base alla disponibilità.
Allergie e Preferenze: È fondamentale comunicarci in anticipo tramite email eventuali allergie alimentari o preferenze, in modo da poter verificare se possiamo accontentarle.
Un autista privato o un taxi sarà programmato per prelevarti dalla scuola di cucina MaMa Florence: Viale Francesco Petrarca, 12, 50124 Firenze FI e riaccompagnarti nello stesso luogo.
