Passeggiata per il mercato di Firenze e lezione di cucina

Prodotti Locali
Durata
4 Ore
Chef professionali
Lingue
Italiano e Inglese
Punteggio
Punteggio 5 su 313 recensioni

Venite ad esplorare il popolare e vivace mercato di Firenze insieme ad una guida, prima della lezione di cucina!

Il mercato di Firenze è un luogo storico in cui, quotidianamente, i produttori locali si occupano di riempire le bancarelle della loro pregiata merce a chilometro 0, prima ancora che spunti il sole. Avrete l’occasione di vedere di tutto e di più: dai prodotti stagionali e le carni fresche, ai salumi, ai formaggi, e molto altro di più! La vostra guida vi condurrà all’interno del mercato, spiegandovi la storia e l’origine del luogo, di cui assimilerete la vista, i profumi e i suoni.

La vostra mattinata continuerà alla scuola di cucina MaMa Florence, dove imparerete a preparare la pasta fatta in casa.

Lo chef vi insegnerà a tramutare dei semplici e freschi ingredienti in una meravigliosa pasta fatta con le vostre mani, accompagnata da deliziose salse. Impasterete, arrotolerete e taglierete pasta fresca come, ad esempio, ravioli, tagliatelle e tagliolini. Le salse saranno un ospite altrettanto importante e, seguendo ricette stagionali ed usando solo ingredienti della migliore qualità, creerete tre meravigliose salse di accompagnamento, ognuna per condire le varie tipologie di pasta create. L’obiettivo della lezione è quello di potervi fornire le conoscenze adeguate affinché possiate ricreare la pasta a casa come dei veri professionisti. Desideriamo che qualunque persona possa partecipare alle nostre lezioni, fateci dunque sapere se abbiate delle richieste specifiche, come ad esempio pasta senza glutine, vegana, vegetariana o senza uova: saremo lieti di potervi accontentare!  Questa lezione è anche perfetta per i bambini, che amano affondare le mani nell’impasto!

Descrizione

Venite ad esplorare il popolare e vivace mercato di Firenze insieme ad una guida, prima della lezione di cucina!

Il mercato di Firenze è un luogo storico in cui, quotidianamente, i produttori locali si occupano di riempire le bancarelle della loro pregiata merce a chilometro 0, prima ancora che spunti il sole. Avrete l’occasione di vedere di tutto e di più: dai prodotti stagionali e le carni fresche, ai salumi, ai formaggi, e molto altro di più! La vostra guida vi condurrà all’interno del mercato, spiegandovi la storia e l’origine del luogo, di cui assimilerete la vista, i profumi e i suoni.

La vostra mattinata continuerà alla scuola di cucina MaMa Florence, dove imparerete a preparare la pasta fatta in casa.

Lo chef vi insegnerà a tramutare dei semplici e freschi ingredienti in una meravigliosa pasta fatta con le vostre mani, accompagnata da deliziose salse. Impasterete, arrotolerete e taglierete pasta fresca come, ad esempio, ravioli, tagliatelle e tagliolini. Le salse saranno un ospite altrettanto importante e, seguendo ricette stagionali ed usando solo ingredienti della migliore qualità, creerete tre meravigliose salse di accompagnamento, ognuna per condire le varie tipologie di pasta create. L’obiettivo della lezione è quello di potervi fornire le conoscenze adeguate affinché possiate ricreare la pasta a casa come dei veri professionisti. Desideriamo che qualunque persona possa partecipare alle nostre lezioni, fateci dunque sapere se abbiate delle richieste specifiche, come ad esempio pasta senza glutine, vegana, vegetariana o senza uova: saremo lieti di potervi accontentare!  Questa lezione è anche perfetta per i bambini, che amano affondare le mani nell’impasto!

Esempio di menu

Caramelized Goat Cheese with Zucchini and Mint Salad
Fresh Ricotta-filled Ravioli with Italian Bacon and Tomato Sauce
Fresh Egg Tagliatelle Pasta with Basil and Pine Nut Pesto 
Tuscan Maltagliati Pasta with Beef Ragout 
Yogurt Mousse with Macerated Seasonal Berries and Apple Balsamic Vinegar

Cosa è incluso

  • Guided market walk with English-speaking guide before your cooking class
  • Hands-on cooking class with a professional chef
  • Preparation of an appetizer, three different pasta dishes with sauces, and a dessert 
  • A full meal of prepared dishes with seated table service
  • Locally sourced, sustainable and organic ingredients
  • A Prosecco mid-morning break
  • Two glasses of fine Italian wine during your meal
  • Printed recipes of all the dishes you’ve prepared
  • Class duration, including meal, is approximately 3.5 hours
  • 22% VAT tax

Note Importanti

  • Joinable cooking classes have a minimum enrollment of 3 people for course activation (except for Sundays which has a minimum enrollment of 5 people). Should the minimum not be reached for the day you have booked, we will contact you with a choice to: pay an additional fee to make the class private, change to another available date, or be fully refunded.
  • If you don’t see a specific class you are interested in listed on our calendar, let us know and we will try to activate it for you on the date you want.  
  • Because we only use fresh, seasonal ingredients from trusted local suppliers and farms, the cooking class menu will vary depending on what is available that day. 
  • It is essential that you email us ahead of time with any food allergies or preferences you may have so we can accommodate them.
  • If you would like to make this a private class just for you and your group, please get in touch for details. 
FAQs

Le porte si aprono solo 5 minuti prima della lezione. La lezione inizia puntualmente. Quindi non arrivare troppo presto, ma non arrivare in ritardo.

La durata della lezione, compresa la cena, è di circa 3,5 ore.

Sì, mangerai i piatti che avrai preparato dopo circa 2 ore di preparazione. Per la struttura del menu, controlla la descrizione della lezione.

È fondamentale che ci invii un'e-mail in anticipo per segnalare qualsiasi allergia o preferenza alimentare che potresti avere, in modo che possiamo informarti se possiamo accoglierti. Non saremo in grado di soddisfare esigenze dietetiche speciali senza preavviso, poiché gli ingredienti e il setting sono preparati in anticipo.

Sì, tutte le lezioni aperte sono adatte per i bambini di 6 anni e oltre, purché siano sotto la supervisione dei genitori. Le lezioni di pasta e pizza sono le più adatte. Se stai cercando una lezione privata, possiamo accogliere anche bambini più piccoli, ma dovremo saperlo in anticipo.

Le ricette di tutti i piatti che hai preparato ti verranno inviate via em

Una degustazione di Prosecco e due vini italiani di qualità durante il tuo pasto.

Le foto sono consentite e incoraggiate! I nostri ist

Leggi le nostre politiche di cancellazione. Per cancellare, scrivi a mama@mamaflorence.com

Indumenti comodi e scarpe (durante la preparazione starai in piedi). Gli anelli e i bracciali devono essere rimossi durante la preparazione. Se hai i capelli lunghi, legali.

Non è richiesta alcuna esperienza precedente di cucina! Incoraggiamo le domande se c'è qual
Passeggiata per il mercato di Firenze e lezione di cucina
Punteggio 5 su 313 recensioni
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