Imparate a fare la pasta fresca (con o senza uova!) in tutte le sue forme e dimensioni durante una lezione pratica con un fantastico chef!
Scoprirete i migliori ripieni e le migliore salse. La lezione culminerà con un delizioso pasto dei piatti preparati da voi, compreso un antipasto, un dolce e due vini in abbinamento.
La nostra divertente e creativa lezione pratica di pasta fatta in casa a Firenze vi renderà degli autentici esperti nella creazione della pasta anche a casa vostra! Sotto l’occhio esperto dello chef, imparerete tutto quello che c’è da sapere sulla pasta fatta in casa. Il primo passo sarà, chiaramente, la selezione dei migliori ingredienti, ponendo una particolare attenzione sull’uso del corretto tipo di farina, sull’utilizzo delle uova, e sui segreti del mestiere che lo chef elargirà. Impasterete, arrotolerete e taglierete pasta fresca come, ad esempio, tagliatelle e tagliolini, e sperimenterete poi diversi ripieni e tipologie di colori per creare pasta come ravioli, tortellini o cappelletti. Nessun tipo di pasta dovrebbe essere lasciato da solo: la vostra lezione continuerà, infatti, con la preparazione delle salse, durante la quale imparerete ad abbinare le varie forme di pasta con la giusta salsa, preparandone ben tre! Desideriamo, inoltre, che qualunque persona possa partecipare alle nostre lezioni, fateci dunque sapere se avete delle richieste specifiche, come ad esempio vegetariana o senza uova (per le classi con pasta senza glutine, consigliamo di prenotare una classe gluten free o una classe sulla cucina tradizionale toscana): saremo lieti di accontentarvi!
Ho recentemente partecipato a un corso di pasta fatta in casa e devo dire che è stato davvero fantastico! L'insegnante era molto esperto e ha spiegato ogni passo del processo in modo chiaro e dettagliato, rendendo il corso accessibile anche ai principianti come me. Abbiamo imparato a preparare diversi tipi di pasta fresca, come pappardelle, fettuccine e ravioli, utilizzando ingredienti di alta qualità e seguendo tecniche tradizionali. La parte migliore del corso è stata sicuramente il momento in cui abbiamo assaggiato i nostri piatti, tutti preparati con le nostre mani! Consiglio vivamente questo corso a chiunque sia interessato a imparare a preparare la pasta fresca in casa.
Sandra, 25
