Corso di Pasta Cacio e Pepe a Firenze

Scopri l’esperienza di preparare una tradizionale Pasta Cacio e Pepe nel cuore di Firenze!

Benvenuti alla Scuola di Cucina Mama Florence e preparati per una deliziosa avventura culinaria in cui imparerete l'arte di preparare uno dei piatti di pasta romana più deliziosi e cremosi: la Pasta Cacio e Pepe! 
Immersa nel cuore di Firenze, la nostra scuola offre un ambiente caldo e autentico per imparare a cucinare e poi gustare le vostre creazioni di pasta.

Impara l’arte di fare la pasta Cacio e Pepe con una lezione di cucina insieme ai nostri chef Mama Florence!

Che formaggi usare? Pepe bianco o pepe Nero? Preparati per una divertente ed esclusiva esperienza in cucina per scoprire come cucinare in modo tradizionale la cremosa ricetta romana! 
Non importa se è la prima volta che maneggiate degli ingredienti freschi, in questo corso i nostri chef Fiorentini ti insegneranno le migliori tecniche per preparare la pasta da zero e scoprire i giusti ingredienti e proporzioni per creare la Cacio e Pepe perfetta fino a dei consigli per poter rifare i piatti a casa e stupire amici e parenti durante la prossima cena! 

La tua esperienza di Pasta Cacio e Pepe in cucina

• Cacio e Pepe Originale: Scopri l'arte di preparare la Cacio e Pepe, un classico romano che bilancia perfettamente la ricchezza del Pecorino Romano con la piccantezza del pepe nero.
• Tecniche di pasta Ripiena: Addentrati nel mondo della pasta ripiena, imparando a preparare i ripieni di tortelli e ravioli e a sigillarli perfettamente a mano, seguendo la stagionalità degli ingredienti per i ripieni! 

Questa lezione di cucina di pasta Cacio e Pepe è perfetta per:

• Gli appassionati dell'autentica cucina italiana che desiderano padroneggiare uno dei piatti tradizionali Romani per eccellenza.
• Cuochi casalinghi e appassionati di cucina desiderosi di ampliare le proprie capacità di fare la pasta. 
• Chiunque sia interessato a sperimentare la gioia della cucina italiana in un ambiente divertente e interattivo.

Cosa è incluso nel corso di Pasta fresca e Cacio e Pepe

• Lezione di cucina completa con un chef professionista 
• Preparazione di un antipasto, due formati di pasta fresca e un dessert 
• Un pasto completo dei vostri piatti preparati con servizio al tavolo completo
• Ingredienti locali, sostenibili e biologici per la preparazione del pasto
• Bicchiere di Prosecco dopo la lezione e due bicchieri di vino italiano durante il pasto
• Ricette di tutti i piatti preparati inviate per email dopo il corso
• La classe, compreso il pasto, della durata di circa 3,5 ore 
• 22% IVA

Storia della Cacio e Pepe

La Cacio e Pepe è un classico piatto di pasta romana con una storia che affonda le sue radici nell'antichità. La sua origine è spesso attribuita ai pastori del Lazio e dell'Abruzzo. Il piatto era preferito dai pastori perché gli ingredienti - pecorino, pepe nero e pasta - erano facilmente trasportabili e non deperibili durante i lunghi spostamenti di transumanza con le loro greggi. La Cacio e Pepe è rinomata per la sua semplicità, ma richiede abilità per amalgamare perfettamente l'acqua della pasta, il formaggio e il pepe in una salsa cremosa ed emulsionata che si attacca alla pasta, tipicamente spaghetti o tonnarelli. Questo piatto è una testimonianza dell'ingegnosità della cucina italiana nel creare sapori ricchi con ingredienti minimi.

Scopri i migliori ingredienti per la Cacio e Pepe

Ecco cosa aspettarsi da una delle nostre autentiche lezioni di cucina a Firenze

I nostri esperti chef ti guideranno per scoprire le giuste farine per ciascun tipo di pasta, in modo da ottenere una consistenza e un gusto ineguagliabili. Inoltre, ti mostreranno come scegliere le giuste uova in base alle dimensioni e alla freschezza, essenziali per dare alla pasta il giusto sapore.
Durante il nostro corso, imparerai l'arte di creare una pasta perfetta, con o senza uova, modellando i formati di pasta che preferisci e preparando deliziosi ripieni e salse per esaltare le vostre creazioni.
Concludi il tuo viaggio culinario assaggiando il piatto di pasta preparata, il tutto accompagnato da un bicchiere di vino italiano scelto con cura.
Durante l’intero percorso i nostri chef ci accompagneranno con racconti sulle tradizionali ricette, sull’evoluzione dei piatti e dandoti i migliori suggerimenti per creare un piatto perfetto. 

Preparati a vivere un'esperienza impareggiabile nella preparazione della pasta a Firenze, e divertiti poi a preparare questi piatti a casa per amici e parenti!

Unisciti alla nostra lezione di Cacio e Pepe e pasta ripiena:

Vieni a scoprire l'arte della pasta fresca italiana con Mama Florence. Il nostro corso per pasta Cacio e Pepe e pasta Ripiena non è solo una lezione di cucina, ma un tuffo nel cuore della tradizione culinaria italiana. Imparate, ridete e cenate in un corso tanto divertente quanto istruttivo il tutto con una assistenza completamente dedicata a voi dall’arrivo fino al caffè!

Prenota subito il tuo posto e preparati a trasformare semplici ingredienti in piatti straordinari

Goditi un pasto completo a base dei piatti da te preparati durante il corso di cucina a Firenze

Insieme ai nostri chef preparerete la deliziosa e cremosa salsa Cacio e Pepe, secondo la tradizionale ricetta, per accompagnare la tua pasta fatta a mano e scoprirai i giusti abbinamenti tra il sugo e i diversi formati di pasta in modo da rendere il piatto deliziosamente irresistibile!

Le nostre lezioni di cucina sono adatte anche ai bambini

Portate con voi i vostri bambini e ragazzi! I bambini dai sei anni in su possono partecipare ai nostri corsi di pasta con la supervisione di un adulto. I nostri corsi di cucina sono adatti a tutte le età. 

Cosa indossare per il corso di preparazione della pasta fresca

Per la lezione è importante avere i capelli lunghi legati all'indietro e indossare scarpe comode e chiuse. Poiché la sessione prevede di stare in piedi e di cucinare per la maggior parte del tempo, è essenziale sentirsi comodi e a proprio agio durante tutta l’esperienza. Per garantire la sicurezza e la competenza di tutti, all'inizio della lezione i clienti riceveranno una dimostrazione approfondita delle abilità con i coltelli.

FAQs